草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的用料

步骤1

热锅，放黄油

步骤2

放入碾碎的消化饼干碎小火翻炒（我碾的不是很碎，最好是再碎一些）

步骤3

炒好倒入蛋糕模，用杯子底压实

步骤4

吉利丁片凉水泡软后倒掉水

步骤5

奶油奶酪室温软化加入细砂糖搅打，牛奶隔热水加热后加入，倒入果酱，吉利丁片泡软后隔水加热（开火），待融化后加入，最后加淡奶油

步骤6

将溶液倒入模具中，上下震荡使气泡析出，包上保鲜膜放入冰箱4小时

步骤7

成品

步骤8

成品

使用活底模具，脱模时可用电吹风吹一圈。牛奶隔热水加热，不用开火，吉利丁片隔水加热时最好小火。

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