沙茶虾子煨豆腐
煨，是将食材加入调料和汤汁,用小火长时间加热至熟烂的烹调方法，另主料口味更加醇厚
沙茶虾子煨豆腐的做法
步骤1
北豆腐洗净切块
步骤2
虾身去壳开背去虾线
步骤3
锅内热油，蒜切瓣爆香
步骤4
取3勺沙茶酱
步骤5
加入锅内中火翻炒
步骤6
加入250ml水、1勺生抽及少许食盐
步骤7
倒入北豆腐块，加盖小火炖20分钟左右
步骤8
再加入红虾，加盖小火炖5分钟出锅沙茶虾子煨豆腐的烹饪技巧
建议使用砂锅炖煮，锁水更入味儿