香辣拌藕片
早市上，新鲜的藕，一个连着一个，好漂亮，买了两节，每节长约15厘米左右的两个小藕，1斤只要2块钱~~~
配上美味的辣椒酱，今天的小菜来了~~
香辣拌藕片的做法
步骤1
将藕去皮洗净，切成薄片。烧开水，将藕片抄熟。
步骤2
大蒜捣成泥，生抽、醋、辣椒酱备用。
步骤3
将藕片倒入合适的容器内，加入辣椒酱、蒜泥、醋、生抽搅拌均匀。加入适量的盐调味。最后淋两滴香油提香。
步骤4
装盘撒上香菜沫，收工。香辣拌藕片的烹饪技巧
1.买藕的时候，一定要选择短粗胖的、两头都有藕节的。颜色要浅、没有伤、没有变色的。 2.抄藕片的时候，锅开下藕片，再次开锅后约2分钟左右即可。