戚风海绵蛋糕
好长时间没做蛋糕了，每次做戚风蛋糕都会开裂，不知何故，结果发现烤蛋糕放得太低导致开裂，这次做的蛋糕烤的位置稍有改变，结果烤出了不开裂不回缩的蛋糕很高兴。
戚风海绵蛋糕的做法
步骤1
所有食材
步骤2
鸡蛋打入盆中放入糖
步骤3
把盆放入温水中打发，打发至蛋液滴下不消失
步骤4
再放入过筛的低粉搅拌至无干粉
步骤5
再放入水和油搅拌均匀
步骤6
搅拌好的面糊放入模具里，烤箱150度预热5分钟烤40分钟戚风海绵蛋糕的烹饪技巧
1.全蛋放入温水很容易打发 2.搅拌时不要打圈 3.烤的时间按各家而定