西兰花拌虾仁

早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~好开心~~ 大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~甜晒大虾仁来自 #戳链接#

西兰花拌虾仁的用料

西兰花

虾仁

葱

蒜

盐

醋

生抽

香油

西兰花拌虾仁的做法

步骤1

将虾仁用温水泡软，晾干水备用。

步骤2

西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。

步骤3

将蒜捣成泥，葱切成沫备用。

步骤4

将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。

步骤5

装盘，收工。

1.泡虾仁，用温水，约20分钟即可。 2.抄西兰花时，要水开后下西兰花，再次开锅即可。 3.抄好的西兰花用凉水过一下，可以保留西兰花部分脆感，也可加速晾凉。 4.拌的时候醋一定要少，起到提味作用即可。不然醋过多，会使虾仁很腥。