拔丝地瓜
父亲做的拔丝地瓜，记忆中的味道
拔丝地瓜的做法
步骤1
地瓜切块
步骤2
油烧热
步骤3
地瓜块炸成金黄色
步骤4
这是炸第一遍
步骤5
再炸一遍
步骤6
锅里放少许油，加入白糖，不停翻炒
步骤7
白糖放大半杯即可
步骤8
炒白糖时再加点水，炒至变色，不要炒糊
步骤9
炒好糖浆后放入地瓜继续翻炒
步骤10
翻炒到地瓜都挂上糖浆后出锅
步骤11
晾2分钟，出丝儿即可拔丝地瓜的烹饪技巧
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