什锦杂蔬炒饭
什锦杂蔬炒饭的做法
步骤1
所有材料切丁，备用。
步骤2
虾，除去虾线虾壳。炒熟备用。步骤3
油温7成热，倒入备好的香肠丁、洋葱丁、青椒丁、香芹丁和胡萝卜丁，撒入适量盐后炒香盛出。步骤4
锅内放入比炒菜多一点的油，倒入米饭翻炒，差不多呈粒状时倒入所有的备料，翻炒。步骤5
临出锅时，淋入酱油。什锦杂蔬炒饭的烹饪技巧
1.喜欢吃嫩点的香肠，可以最后放入。我喜欢老的，就提前煸了一下。 2.临出锅时可尝下盐味，因为酱油本身带有咸味，尝下才能准确掌握味道。 3.所有的材料，大家可以根据自身喜好放，我是因为家中有什么就放什么了，有点像大杂烩。