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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

猪小排 500g 料酒、酱油、米醋、白糖、盐、姜 少许

糖醋排骨的做法

步骤1

猪小排洗净,晾干水分备用。

步骤2

锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片。

步骤3

放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦。

步骤4

放入调料。先放1勺料酒,再放2勺酱油,再放3勺米醋,再放4勺白糖。比例很重要。炒匀。

步骤5

再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。

步骤6

调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。

糖醋排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:55:56