脆米鸡
有天在自贡菜馆里吃到了一个老干妈脆米鸭，很好吃，于是自己就模仿了一下，不过家里没有老干妈，用豆瓣来代替，鸭肉也换成了鸡肉，蒜苔换成了杏鲍菇，味道很香，吃起来又甜又辣的，超下饭
脆米鸡的做法
步骤1
鸡肉洗净后切细丁，用少许料酒和盐码匀，其他所有的食材均切细丁，杏鲍菇焯水
步骤2
热锅冷油放大葱，姜，蒜炒香后，放入鸡丁，豆瓣煸炒，然后放杏鲍菇，甜椒和二荆条，起锅时放小葱
步骤3
颜色有红有绿，看着就开胃