潮菜-秋瓜烙
潮菜-秋瓜烙的做法
步骤1
将花生米放入微波炉，高火2分钟即可，取出后，将花生皮吹走，用刀面压碎，放一盘待用
步骤2
将秋瓜，对半切，再切条
步骤3
再切丝
步骤4
放一旁待用
步骤5
将葱切碎，放入秋瓜盘内
步骤6
加薯粉
步骤7
开始搅拌，加入盐，胡椒粉，少许味精
步骤8
搅拌到每一条瓜都能粘上粉
步骤9
平底锅内下油
步骤10
将适量搅拌好的瓜放入平底锅内，
步骤11
再面上撒上花生
步骤12
盖上锅盖，30秒后，开盖，翻面，直致表面焦脆即可
步骤13
上盘