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诗文 家常味麻婆豆腐
释义

家常味麻婆豆腐

家常味麻婆豆腐的用料

豆腐 肉末
家常豆瓣酱 蒜苗
生抽 生粉
料酒 花椒粒
花椒粉 香葱
辣椒油
味精 鸡精

家常味麻婆豆腐的做法

家常味麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

猪五花肉切末,加入盐、料酒、生粉抓匀;豆腐切小块
家常味麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

锅里倒一碗水烧开,把豆腐块儿倒进去,放点盐,这样豆腐好入味也不易煮老
家常味麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

蒜苗切花,豆腐煮的差不多就捞起来沥干
家常味麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

油锅八成热,加入肉末炒香,再加两匙豆瓣酱,适量花椒粒,生抽适量,鸡精,半碗水

步骤5

加入豆腐块,中火烧开,勾芡汁,收汁,起锅前加蒜苗,味精,淋点红油辣椒
家常味麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

最后在面上洒花椒面和葱花,起锅

家常味麻婆豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 11:55:30