盐焗鸡
盐焗鸡的做法
步骤1
准备的材料。少拍了那两斤盐。
步骤2
先在土锅底部铺上半指厚的一层盐。把整只鸡放入瓷盘中，然后用纸包起来。忘了说这纸了，不懂叫什么，菜市场都有得卖。
步骤3
将剩下的粗盐全部铺在上面。
步骤4
先大火10分钟，再小火2-3小时。
步骤5
烧好的盐焗鸡。把盐取出来是功夫活，小心不要让盐掉到瓷盘中，因为瓷盘中有闷出来的汁液，味道很好，如果盐巴跑进去会很咸。
步骤6
其实我也没取好，但是不影响鸡肉的美味。盐焗鸡的烹饪技巧
1、准备一个较大的土锅，一个瓷盘。瓷盘可以放得下整只鸡，土锅容得下瓷盘。