简单红烧鸡肉
简单红烧鸡肉的做法
步骤1
『先将要炒的鸡块焯水，然后冷水洗净。』步骤2
『继续将鸡块放入锅中，加水没过鸡肉。煮至鸡肉有点熟了，将鸡肉盛盘中，鸡汤另外放置。』步骤3
『将姜切丝，蒜头切碎，放入热油中爆炒。』步骤4
『闻到蒜香后，将鸡肉放入锅中翻炒几下。再放入3勺白糖，2勺料酒，2勺酱油。』步骤5
『倒入刚才的鸡汤，小火炖一会儿入味。』步骤6
『再将一个蒜头切细点的蒜末，大火收汁时，再撒上去翻炒几下，出锅。』步骤7
『最后可以撒点孜然在上面，吃起来很香。』简单红烧鸡肉的烹饪技巧
1.鸡肉可以挑选肉块薄点的，比较容易入味。或是可以将厚点的鸡块华刀口。2.喜欢汁多点的，可以不用收得那么干。