诗文 | 小姐俩强强联手做小馒头 |
释义 |
小姐俩强强联手做小馒头
小馒头的做法步骤1 鸡蛋和蜂蜜搅拌均匀。加入奶粉,低筋粉,淀粉,泡打粉,黄油揉成光滑的面团。面团松弛20分钟。步骤2 松弛好的面团,搓成小手指粗细的长条形。步骤3 分割成豆子大小的剂子。步骤4 揉成圆球就可以摆在烤盘上,放进预热好的烤箱里180度10钟左右,表面微黄就可以了。小馒头的烹饪技巧1.淀粉和面粉的比例为7:1,揉成面团时,要多揉一会,如果感觉硬可以再加一些鸡蛋液。2.个人认为,宝宝的食物不要味道过于浓重,所以蜂蜜或者白糖的用量要适度,不要过于甜腻。3.揉小球的过程确实比较慢,我用的是做饺子揪剂子的方法,大小擦不多,一个手可以一次揉圆5到7个剂子,两个手同时揉就可以轻松揉出10多个,这个方法虽然揉得不是很圆,但是效率很高,可以试试哈。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。