菜心鱼片汤----小丽家常
很鲜甜的一道汤
菜心鱼片汤的做法
步骤1
生鱼片用盐，料酒，生粉调匀
步骤2
菜心洗净滴干水。（我用的是增城大菜心）
步骤3
野生无花果洗净
步骤4
准备好配料
步骤5
锅内水开后放入配料大火烧开后转小火煮十分钟
步骤6
转大火倒入植物油放入菜心中火煮十分钟放点盐
步骤7
用个漏勺在热滚的汤中烫熟鱼片
步骤8
捞出备用
步骤9
出锅装入汤碗后把鱼片放在汤上就可以了菜心鱼片汤的烹饪技巧
如果不是增城大菜心用别的菜心不用煮这么久，煮到菜熟就可以了 用漏勺烫鱼片是为了防止鱼片有骨头掉入汤内，这样煮的鱼片才够滑嫩