甜蜜金桔酱

金桔正当时，时令水果不错过

甜蜜金桔酱的用料

金桔 500g

冰糖 180g

步骤1

用盐水浸泡20分钟，再用流水每个冲洗干净，控干～

步骤2

对半切开

步骤3

用刀尖或其他尖头工具将籽剔除

步骤4

将果肉切丝，刀功好的，可以切细一些，口感会更好

步骤5

果肉入锅，加入凉水，水量以刚默过果肉为宜，加入冰糖

步骤6

大火烧开后，转小火熬制，大概半小时左右，搅动感觉粘稠即可，熬制过程后段，勤顺时针搅动，避免烧糊了

步骤7

熬制过程时，将器皿高温消毒，控干～

步骤8

熬制好后，趁热倒入瓶中，密封盖好，倒置30分钟后，完全冷却后冰箱保存

步骤9

北方干燥上火的冬日，来上两勺冲水喝，除了甜蜜还沁人心脾

喜欢甜一些的可多加一些冰糖或蜂蜜

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