核桃酥
小时候，每到春节，走亲访友总会拎着两包桃酥，两包糖果，芝麻饼之类的！每家有喜事了，首先端上桌的也是一盘桃酥，一盘糖果。大家吃的满桌子，满手，满地都掉的渣儿！而现在，我们更多的钟情于蔓越莓曲奇，奶酪包，可是，我们的父亲母亲，我们的爷爷奶奶，他们却依旧对桃酥情有独钟！
核桃酥的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
色拉油中加入砂糖，搅拌均匀。泡打粉，小苏打加入面粉中搅拌均匀。鸡蛋打散备用。
步骤3
打散的蛋液倒入糖油混合液中，搅拌均匀。不要全部倒入，就一大汤匙备用。
步骤4
混合好的液体倒入面粉中。搅成面絮状。
步骤5
加入核桃碎。
步骤6
揉成团。
步骤7
依次取一小块，搓圆，压扁。
步骤8
刷上蛋液，洒上芝麻。
步骤9
烤箱180℃，预热十分钟。放入中层，烤18分钟。烤至表面金黄即可。
步骤10
烤箱温度，时间根据自家烤箱调整。喜欢颜色深的，可以多刷点蛋液，再烤个两三分钟。核桃酥的烹饪技巧
我不喜欢吃甜，所以我的菜谱含糖量稍微低一些，大家酌情增加。核桃碎可以不放，但是放了更香。桃酥不挑面粉，低筋粉，中面粉也可以做。泡打粉，小苏打最好放，要不然不酥脆。