麻仁大扁

作为一个承德吃货，从小就对麻仁大扁这道菜百吃不腻，几乎是婚宴包桌的必点菜色，在超市买的味道不好，就决定在家尝试下

麻仁大扁的用料

大杏仁	白芝麻
白糖	食用油

步骤1

将大扁洗净用温水浸泡20分钟

步骤2

将白芝麻用洗净后用小火炒熟

步骤3

将泡好的大扁捞出控水，放入适量绵白糖腌渍15分钟，水我没控太干就放糖了，糖块用擀面杖捣碎

步骤4

冷锅入油烧至五成热时将用白糖腌好的大扁入锅炸，炸至糖发粘出锅滚芝麻

步骤5

芝麻裹匀放凉，吃起来香脆可口~喵

泡好的大扁捞出控水，一定要控干，因为我懒得控水随便弄下就放糖，导致糖粒都化成糖水，炒的时候糖少最后有点沾不住芝麻，有待改进

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