麻仁大扁
作为一个承德吃货，从小就对麻仁大扁这道菜百吃不腻，几乎是婚宴包桌的必点菜色，在超市买的味道不好，就决定在家尝试下
麻仁大扁的做法
步骤1
将大扁洗净用温水浸泡20分钟
步骤2
将白芝麻用洗净后用小火炒熟
步骤3
将泡好的大扁捞出控水，放入适量绵白糖腌渍15分钟，水我没控太干就放糖了，糖块用擀面杖捣碎
步骤4
冷锅入油烧至五成热时将用白糖腌好的大扁入锅炸，炸至糖发粘出锅滚芝麻
步骤5
芝麻裹匀放凉，吃起来香脆可口~喵麻仁大扁的烹饪技巧
泡好的大扁捞出控水，一定要控干，因为我懒得控水随便弄下就放糖，导致糖粒都化成糖水，炒的时候糖少最后有点沾不住芝麻，有待改进