诗文 | 苏式红烧肉 |
释义 |
苏式红烧肉
苏式红烧肉的做法步骤1 五花肉分三块,大火煮开,洗干净步骤2 切成麻将块大小的块步骤3 锅内放油,放入冰糖烧至糖完全融化,颜色微黄步骤4 加入五花肉翻炒至两面变色步骤5 加入香料、葱、姜翻炒步骤6 加水大火煮开步骤7 煮开后倒入备好的砂锅中,小火慢炖1个小时步骤8 中途加盐、酱油步骤9 8、 煮至肉软糯后再倒回炒锅中收汁苏式红烧肉的烹饪技巧美味秘诀: 1、 挑选上好的五花肉 2、 水一定一次加好,如果中途要再次加水也要加热水,切记切记 3、 烧到中途放盐,不会影响软糯的口感 |
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