东坡肘子
三斤肘子，骨头，肉，一起光光，战斗力可以！么么哒
东坡肘子的做法
步骤1
肘子洗净，凉水入锅，焯水，立即放冷水洗干净。再加凉水，放姜片入高压锅，肉一档。步骤2
肘子捞出，切大块。锅里油烧热，放冰糖，融化后放肘子，炸至皮焦黄。步骤3
放入姜片，八角，葱丝等佐料，料酒炒香。加煮肘子的汤。烧开，放老抽，出锅前放米酒，撒小葱葱花。东坡肘子的烹饪技巧
1.肘子在菜市场买，请老板剔骨，烧皮！！ 2.焯水后放凉水才有Q弹的口感 3.这道菜不用放盐，有豆瓣和老抽
| 诗文 | 东坡肘子 |
| 释义 |
东坡肘子三斤肘子，骨头，肉，一起光光，战斗力可以！么么哒 东坡肘子的做法步骤1 肘子洗净，凉水入锅，焯水，立即放冷水洗干净。再加凉水，放姜片入高压锅，肉一档。步骤2 肘子捞出，切大块。锅里油烧热，放冰糖，融化后放肘子，炸至皮焦黄。步骤3 放入姜片，八角，葱丝等佐料，料酒炒香。加煮肘子的汤。烧开，放老抽，出锅前放米酒，撒小葱葱花。东坡肘子的烹饪技巧1.肘子在菜市场买，请老板剔骨，烧皮！！ 2.焯水后放凉水才有Q弹的口感 3.这道菜不用放盐，有豆瓣和老抽 |
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