[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法

菠菜柔嫩可口，营养丰富，是冬春两季的适时蔬菜，特别是冬天这个季节多吃菠菜对身体好，可以去火，润燥活血。这道上汤菠菜即有菠菜的菜香，吃起来还有浓浓的肉香味道，有菜还有汤，而且做法简单，非常适合这个季节食用。

上汤菠菜的用料

菠菜 200克	蒜片
火腿丝	浓汤宝（鸡汤味）

步骤1

主料：菠菜200克

步骤2

副料：蒜片、火腿丝调料：浓汤宝（鸡汤味）

步骤3

锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出

步骤4

平底锅加油，油热后放入蒜片爆香

步骤5

蒜片爆香后冲入开水

步骤6

将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开

步骤7

将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟

步骤8

将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可

1、菠菜焯烫时间不晚太久，时间过久菠菜容易变色影响观感和口感； 2、浓汤宝入锅中后要用小火慢炖，这样可以将汤汁变浓稠； 3、浓汤宝已带有咸味，不需用再另外加盐

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