「膳小姐 |橙汁茄排」
我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；「关注膳小姐微信：missshan666 回复“福利”有惊喜」
橙汁的做法
步骤1
茄子刮皮洗净。
步骤2
切成0.5cm的薄片备用。
步骤3
蛋黄捣碎。茄片先蘸蛮蛋黄液。
步骤4
再蘸一层面粉，可裹厚一点。
步骤5
再蘸一层面包糠。
步骤6
中小火（150℃-160℃）炸茄片，炸至两面金黄，装盘备用。
步骤7
勾芡汤汁（橙汁+糖+水淀粉），加几滴生抽。
步骤8
淋在炸好的茄排上即可。橙汁的烹饪技巧
（1）如果觉得炸的油多，可在盘底垫上一张吸油纸。 （2）口味可以自己调整，喜欢酸，就少放糖，加点白醋。