上班族的葡萄干司康（酵母粉版）

因为想要更健康点，所以25克的高筋面粉替换成了全麦粉，不喜欢的，可以都用高筋面粉。另外这款也是君之的酵母粉版，不是泡打粉，我觉得比泡打粉健康多了。只要晚上和好面，然后第二天早上切块烤就可以了，很方便的。

葡萄干司康的做法

步骤1

面粉和盐称好，混合。然后黄油切小块放入面粉。开始用手揉搓黄油和面粉，直到呈现粗玉米粉颗粒的状态。

步骤2

揉搓好了

步骤3

牛奶，糖，蛋液，酵母，混合均匀，然后倒入面粉里，和成光滑的面团

步骤4

和成面团

步骤5

压扁，加入一部分葡萄干，再揉成圆形

步骤6

再压扁，加入剩下的葡萄干，再次揉成光滑的面团

步骤7

这样就可以了，用保鲜膜覆盖，省的水分流失。就可以放冰箱冷藏，第二天烤就可以了

步骤8

第二天拿出面团，烤箱175预热，面团无需再揉了，直接压扁，切块

步骤9

表面刷层蛋液，烤箱175度20分钟，烤到表面金黄就可以了。不过每家烤箱不一样，按自己烤箱脾气来。