荷包蛋煮云南过桥米线

想去云南游，了解云南，学做了云南美食。从简单过桥米线开始吧。

云南过桥米线的用料

步骤1

准备好一包云南过桥米线；（滇味的哦）

步骤2

解冻，清水浸泡；（买的这种是在冷藏处）

步骤3

清水煮沸；

步骤4

放面，不断搅拌，煮一分钟捞出面；

步骤5

倒掉锅的，洗干净锅，适量清水再次煮沸，放米线煮六成熟，放青菜，盐，直到熟了；

步骤6

把面捞出来，感觉素了点，好吧，加一个荷包蛋；

步骤7

热锅，倒油，煎蛋；

步骤8

加一点葱，放一点盐，起锅；

步骤9

把荷包蛋放在刚刚煮好的面上面，是不是很满足了。

1.第一次煮米线的水不要，是为了，煮出的米线根清甜； 2.可以根据自己开胃加入肉等；

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