太神奇了，鸡蛋黄瞬间变成蛋黄～

之前试过了很多会流油的咸鸭蛋方法，这个光腌蛋黄的方子还真少见。不喜欢吃蛋清的，你们有救了！——什么？要等24小时？别开玩笑了，这个蒸5分钟就够了嗷嗷！快速方便偷懒省事味道好，我已经跃跃欲试了~

太神奇了，鸡蛋黄瞬间变成蛋黄～的用料

蛋黄	粗盐适量
白酒适量

步骤1

准备鸡蛋和粗盐

步骤2

找一个较深的盘子，里面铺满粗盐

步骤3

用鸡蛋较粗的一头压出一个小坑，以便给蛋黄造一个家

步骤4

这是这三个蛋黄的家

步骤5

取鸡蛋黄置于家中

步骤6

再次以粗盐覆盖蛋黄，也可以加点五香粉

步骤7

表面淋入少量白酒，起湿润作用，冰箱放置24小时

步骤8

取出小勺子轻轻取出蛋黄，这时候蛋黄有点硬，一般不会弄破

步骤9

蛋黄在清水中涮一下，去除表面的盐粒

步骤10

开锅后放入锅内蒸5分钟

步骤11

蒸熟的鸡蛋黄

步骤12

这个是成品，大家学会了吗^O^

随便看

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