日式火锅面
日式火锅面的做法
步骤1
所有食材切好备用。葱姜切丝或者切末。白菜切小块（我用的大白菜）肥牛卷掰开，每个都是没有粘连的独立的牛肉卷，避免炒的时候不好翻炒。
步骤2
热锅凉油，油7，8成热下姜丝，煸炒片刻下葱丝，牛肉卷，炒至牛肉略微变色下料酒，继续煸炒，然后加入酱油，鸡汁，继续翻炒。
步骤3
牛肉卷炒出汤汁后加入白菜继续翻炒，然后转小火，盖锅盖焖烧十分钟左右（白菜略微变软）加入鱼丸贡丸继续翻炒。
步骤4
翻炒片刻后，加入清水，盖锅盖，烧开，转小火，继续焖烧，这个时候可以常常汤的味道，如果不够咸，可以再加鸡汁调味，不能再加酱油了。
步骤5
在小火炖菜的时候，另一只锅煮面。等面煮熟后，把面捞进煮好的牛肉白菜锅里。稍微煮一会儿就能出货了。味道十分好吃～哈哈。简单容易味道好啊～～～日式火锅面的烹饪技巧
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