青菜椒炒蛋
青椒营养丰富，但一直不太爱吃，以前家里总是切或者撕成块来炒肉，肉有味道，但青椒却不好入味，所以很少纳入日常食谱，有了孩子后总是想办法让孩子多吃蔬菜，偶然切丝炒蛋，忽感味道非常不错，于是菜椒成为我经常买的菜品了。
青菜椒炒蛋的做法
步骤1
将菜椒切成丝条状，我一般横切，来得快一点。厚度在3至5毫米。步骤2
准备葱、姜、蒜碎步骤3
锅放油，炒蛋。切记油一定要热，否则鸡蛋会有生油味，很难吃。步骤4
将蛋盛出，锅入油，放入花椒、姜、葱炒香后，放入菜椒步骤5
略炒后放入炒好的鸡蛋，倒入生抽或味达美，千万别放老抽，看个人口味放少许盐。
步骤6
炒得差不多，起锅前放蒜碎入味。0k青菜椒炒蛋的烹饪技巧
青椒要切成丝条状，不用太簿，但也不可太粗。