香辣烤鱼

香辣烤鱼的用料

步骤1

将买好的鲶鱼清洗干净鱼背上划上几刀倒上料酒和姜片并内外均匀抹上食盐腌上30分钟待用

步骤2

将藕莴笋魔芋金针菇香菇放置锅中煮断生土豆切块放置油锅中炸熟粉条泡开

步骤3

用纸将鱼表面的水擦干下煎锅将其两面均煎成金黄色

步骤4

用锡箔纸铺在烤盘上将处理好的部分配菜铺在下面再将煎好的鱼放上剩下的配菜撒在鱼上再撒上孜然粉

步骤5

将煎鱼的油转入炒锅放入切好的五花肉煎香后放入蒜瓣、姜片、大葱、香芹、干辣椒、花椒、孜然煸香再放豆瓣和火锅底料炒香倒入整瓶啤酒大火烧开再倒入少许糖搅匀后均匀临在烤盘上

步骤6

将烤箱预热上下火230度烤制20-25分钟

步骤7

将烤好的鱼撒上香芹叶即可

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