诗文 | 香辣烤鱼 |
释义 |
香辣烤鱼香辣烤鱼的做法![]() 步骤1 将买好的鲶鱼清洗干净 鱼背上划上几刀 倒上料酒 和姜片 并内外均匀抹上食盐 腌上30分钟 待用![]() 步骤2 将藕 莴笋 魔芋 金针菇 香菇放置锅中煮断生 土豆切块放置油锅中炸熟 粉条泡开![]() 步骤3 用纸将鱼表面的水擦干 下煎锅 将其两面均煎成金黄色![]() 步骤4 用锡箔纸铺在烤盘上 将处理好的部分配菜铺在下面 再将煎好的鱼放上 剩下的配菜撒在鱼上 再撒上孜然粉![]() 步骤5 将煎鱼的油转入炒锅 放入切好的五花肉 煎香后放入蒜瓣、姜片、大葱、香芹、干辣椒、花椒、孜然煸香 再放豆瓣和火锅底料炒香 倒入整瓶啤酒 大火烧开 再倒入少许糖 搅匀后均匀临在烤盘上步骤6 将烤箱预热 上下火230度烤制20-25分钟![]() 步骤7 将烤好的鱼撒上香芹叶即可香辣烤鱼的烹饪技巧 |
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