地瓜肉饼
地瓜肉饼的做法
步骤1
地瓜紫薯打皮，切成2---3mm片。
步骤2
平地锅用花生油润一下，把片放进去。只煎一面，上面干了，下面有一点焦就可以了。
步骤3
把剁好淹好的肉陷涂在干的那面上，把打好的蛋液用筷子在边缘涂上一圈。再拿起一片地瓜或紫薯干的那面扣到肉陷上。
步骤4
把做好的饼用手拿起，竖着把饼的边缘轻轻的沾到蛋液里，均匀的沾满一圈。
步骤5
把沾好蛋液的饼放到盘子里，上面扣上，上锅蒸15分钟。地瓜肉饼的烹饪技巧
如果宝宝不到一岁，只用鸡蛋黄。