蛋酱菠菜
蛋酱菠菜的做法
步骤1
菠菜洗净焯水，放到凉水里晾凉，然后切成小段。步骤2
鸡蛋磕入碗中打散。步骤3
豆瓣酱和甜面酱放入大碗中，再放入一大勺水搅拌均匀。步骤4
锅里放油烧热，鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下，炒成蛋穗，然后倒入调好的酱，用铲子搅拌翻匀。步骤5
改成小火，慢慢熬酱，熬的过程中要用铲子时不时的搅拌，防止糊锅，熬至酱汁浓稠，酱香浓郁即可。步骤6
将菠菜放到盘子里，菠菜上面浇上熬好的酱即可。步骤7
可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝。
| 诗文 | 蛋酱菠菜 |
| 释义 |
蛋酱菠菜蛋酱菠菜的做法步骤1 菠菜洗净焯水，放到凉水里晾凉，然后切成小段。步骤2 鸡蛋磕入碗中打散。步骤3 豆瓣酱和甜面酱放入大碗中，再放入一大勺水搅拌均匀。步骤4 锅里放油烧热，鸡蛋放入锅中快速的用筷子搅拌几下，炒成蛋穗，然后倒入调好的酱，用铲子搅拌翻匀。步骤5 改成小火，慢慢熬酱，熬的过程中要用铲子时不时的搅拌，防止糊锅，熬至酱汁浓稠，酱香浓郁即可。步骤6 将菠菜放到盘子里，菠菜上面浇上熬好的酱即可。步骤7 可以在做好的蛋酱菠菜上洒上一些葱姜丝。蛋酱菠菜的烹饪技巧 |
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