中国大拌菜

中国大拌菜的烹饪技巧

那个黑色的也是花生米，但是我却不知道是什么品种，朋友给我的，这次做的时候我就放了一些，味道和普通的花生米没有什么太大的差别，就是那个花生显得比普通的花生香一些，味道还不错； 买水萝卜的时候小贩们都是连水萝卜缨扎成捆卖，将那个萝卜缨摘下来洗净就可以直接拌到菜里面； 最重要的一点我用的大豆酱是自己家里面做的，具体怎么个做法我也不知道，那个原料使用黄豆做好以后味道是酸酸的那种，我很喜欢吃，每年我妈都会做很多留着吃，如果没有这种大豆酱的话就用海天黄豆酱，我觉得味道也会一样好。