疯狂烧鸡翅的正宗做法、鸡翅（个人意见，翅中或者是翅跟都可以）、鲜姜、盐、胡椒粉、啤酒、油、六月香甜辣酱、大蒜、香油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烧鸡翅的用料

鸡翅（个人意见，翅中或者是翅跟都可以）

鲜姜

盐

胡椒粉

啤酒

油

六月香甜辣酱

大蒜

香油

烧鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅洗净，放入滚水中汆烫去除杂质，捞出用冷水冲洗干净。

步骤2

鲜姜和大蒜均拍破，切成碎末。

步骤3

将鸡翅放入保鲜盒中，放入鲜姜碎，大蒜碎，盐，胡椒粉和啤酒腌制两个小时。

步骤4

中火烧热锅中的油，待油温达到六成热时放入腌好的鸡翅，炸制金黄色捞出。

步骤5

锅中留少许底油，放入炸好的鸡翅和六月香甜辣酱一起翻炒片刻，然后加入腌鸡翅的腌料一起翻炒均匀。

步骤6

炒匀后加入适量啤酒，啤酒的量以莫过鸡翅为宜，开小火慢炖一会，然后开大火将汁收浓即可。

贝太上说要加百里香，我没有那个所以就没用；其次，贝太上说腌鸡翅的时候腌三十分钟就可以，但是我觉得如果时间稍长一点的话鸡翅会更加入味，而且最后炒完以后加入适量的啤酒炖一下会让鸡翅变得更加的酥烂。