蛋包饭的正宗做法、米饭、胡萝卜、西芹、大白菜、腊肠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蛋包饭的用料

米饭适量

胡萝卜适量

西芹适量

大白菜适量

腊肠适量

鸡蛋 1个

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

蛋包饭的做法

步骤1

把想吃的蔬菜、肉肉或者腊肠切成丁。。。我就就地取材用了西芹、胡萝卜、大白菜跟腊肠

步骤2

鸡蛋打散，要打均匀哦，加少许料酒，等下蛋皮就很滑嫩了。。。冷饭弄散

步骤3

开油锅，加入各种丁。。。翻炒就可以了。。。

步骤4

加饭进去，不挺翻炒，防止粘锅，加胡椒粉，盐，少许料酒，喜欢的同学可以加点老干妈什么的，6我加了勺肉酱进去。。。但注意控制咸淡哦。。。

步骤5

做蛋皮忘记拍了，反正就是平底过加油（一点点就好，现在的不粘锅不加油也是可以的），蛋皮成型后，加到盛好饭的盘中，然后把边往里折就好了。。然后用番茄酱在上面各种创意了（番茄酱木有了，各位发挥想象吧）

炒饭的时候喜欢芝士的伙伴们可以加一小块芝士或者干酪哦。。。味道超级赞。。。话说往蛋液里加少许料酒做出来的蛋皮很嫩滑哦！