苦瓜丁炒蛋
淡淡的苦味在这炎热的夏季很下饭O(∩_∩)O哈！
苦瓜丁炒蛋的做法
步骤1
苦瓜切成丁，干辣椒去籽，切成细丝，用盐腌制个5分钟。鸡蛋四个加适量料酒、盐调匀。
步骤2
起油锅划入苦瓜翻炒片刻，将蛋液倒入凝固成块，加入鸡精调味即可。苦瓜丁炒蛋的烹饪技巧
苦瓜的腌制注意点在上道炒四素丝中讲了，这里就不重复。