虾仁冬瓜汤
虾仁冬瓜汤的做法
步骤1
食材：冬瓜和沙虾。
步骤2
将冬瓜洗净，去皮，切粒。
步骤3
将沙虾洗净，去壳，去虾肠，用适量的食盐腌制一会。
步骤4
预先煲好的猪骨汤。
步骤5
放入虾壳。
步骤6
盖锅盖，大火煮15分钟。
步骤7
捞起虾壳。
步骤8
放入冬瓜。
步骤9
放入虾仁。
步骤10
放入适量的冬菜。
步骤11
煮10分钟，捞起泡沫。
步骤12
倒入适量的橄榄油。
步骤13
煮滚，即可关火。虾仁冬瓜汤的烹饪技巧
利用虾壳煲汤，汤汁更加鲜甜。