皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法
步骤1
将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）
步骤2
然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可
步骤3
把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用
步骤4
蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味
步骤5
将皮蛋切丁
步骤6
彩椒各取三分之一也切成丁步骤7
将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可皮蛋豆腐的烹饪技巧
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