诗文 | 马蹄银耳汤 |
释义 |
马蹄银耳汤因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。 马蹄银耳汤的做法![]() 步骤1 马蹄去皮后洗净![]() 步骤2 马蹄切成小块或丁,银耳泡发后撕成小朵,莲子最好泡2一3个小时![]() 步骤3 加水后,选择粥档,也可以放砂锅里煮,味道更好,我为了省事,用的电压力锅步骤4 煮好后凉透,放入冰箱搁置一晩,第二天加入蜂蜜喝汤吃马蹄,特别适合发烧病人马蹄银耳汤的烹饪技巧1,荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。2,荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。3,生吃也别有风味噢。4,也可以串成串,做糖葫芦 |
随便看 |
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