红糖糯米藕
红糖糯米藕的做法
步骤1
藕去皮洗净，一头切掉两厘米步骤2
糯米洗净，不用浸泡，借助筷子灌进藕孔，灌的时候用筷子压实，但是不要太实，因为糯米吸水会膨胀步骤3
将切下来的小块藕盖回去，用牙签固定步骤4
电饭煲加水，没过藕节，加三大勺红糖（大概30g）和一小把冰糖（大概20g，主要是为了煮出来颜色亮），再把剩下的糯米也放进去，这样最后的汤汁会非常粘稠细滑，开煮粥档，煮2到3个小时，然后关掉把藕放在里面浸泡一晚上
步骤5
早上开电饭煲蒸煮档，2小时，汤汁收浓
步骤6
最后收浓的红糖糯米汁是精华呀