麻辣香锅
今天同学来吃饭，她喜欢吃香辣的菜，就做了这个，她吃得很开心！
麻辣香锅的做法
步骤1
肉丸、胡萝卜（切薄片）、用开水焯一下。
步骤2
花菜分成小朵洗净，用开水焯好，青蒜叶切段备用。
步骤3
莴笋切片，放适量的盐腌制5分钟，用水冲洗干净。
步骤4
香菇切片。
步骤5
辣椒、蒜头切段。
步骤6
锅中放油，先下花椒、香料、炒一会，再放豆瓣酱、辣椒、蒜头、盐、叉烧、生抽、辣椒粉、肉丸、莴笋、花菜炒匀，最后放青蒜叶即可。
步骤7
成品。麻辣香锅的烹饪技巧
花菜和肉丸一定要用开水焯一下。