蛋炒饭
蛋炒饭的做法
步骤1
把胡萝卜，芹菜切成颗粒，肉切成丝，把芹菜胡萝卜粒放热水里煮一会，捞上来备用，肉丝也放热水里放点黄酒捞一下备用
步骤2
两个鸡蛋打散，放少许黄酒，虾皮，盐备用
步骤3
热锅放油，米饭翻炒，米饭炒成颗颗分明，倒入打好的鸡蛋，我觉得这样鸡蛋液把米饭颗颗能包裹起来，继续翻炒，适量鲜酱油，少许盐，再放胡萝卜芹菜粒肉丝，翻炒片刻，散些鸡精，ok～蛋炒饭的烹饪技巧
酱油是极味鲜