西葫芦水饺
西葫芦水饺的做法
步骤1
青椒洗净后去籽，用擦板擦成丝。
步骤2
擦好的青椒丝用手攥出汁液后放在盆里。
步骤3
西葫芦也擦成丝，攥出汁液，跟青椒丝一起放进盆里。
步骤4
攥出的汁液放在小碗里留着备用。
步骤5
在菜馅里拌进调和油。
步骤6
搅拌均匀，让每个菜丝都能沾上油脂。
步骤7
将留下的青菜汁倒进剁好的肉馅里，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲为止。
步骤8
加上调料制成肉馅。
步骤9
将菜馅和肉馅拌在一起，饺子馅就做好了。