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诗文 原只椰子糥米饭
释义

原只椰子糥米饭

一天买了个小椰清给孩子喝,很受欢迎,还细心将椰子开了个小盖,把里面的肉也挖来吃了。我说用这个椰子壳做碗蒸饭吃一定很好吃。今天闲来,于是就去买了个老椰清,来做糥米饭的。第一次做,却很受孩子称赞的。

原只椰子糥米饭的用料

原只老椰子 1只 糥米 250克
腊肉 约100克 姜末、油、盐 适量
眉豆 约十克 莲子 约十克
百合 约十克 杞子 约十克

原只椰子糥米饭的做法

原只椰子糥米饭的做法图解1

步骤1

米料拌好
原只椰子糥米饭的做法图解2

步骤2

把米装进椰子
原只椰子糥米饭的做法图解3

步骤3

盖好困好
原只椰子糥米饭的做法图解4

步骤4

蒸啊蒸啊,慢慢地等啊
原只椰子糥米饭的做法图解5

步骤5

出锅开饭
原只椰子糥米饭的做法图解6

步骤6

那个香啊

原只椰子糥米饭的烹饪技巧

将米糥米先泡上个三四个钟的,为了不那么粘,我加了一把大米。在椰子顶上开一个碗口大口,买的时候让店家帮忙就行,弄得很整齐的。豆子百合也要提前一晚泡上。将腊肉切成小肉丁,在锅里炒香。把泡好的糥米沥干水,然后加油,盐和所有配料拌匀。将椰子顶上的开口用小刀慢慢切开,把里面的椰清水另外装起,椰肉不用起,把拌好的糥米装进椰子里,把椰清水倒进椰子,根据自己吃饭的口感,适量就可,把椰盖盖好并用橡皮筋困好,底下用个碗装着,隔水中火蒸约一个小时就可以。

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更新时间:2024/12/26 3:53:41