诗文 | 西红柿鱼火锅 |
释义 |
西红柿鱼火锅全家都喜欢吃酸菜鱼和水煮鱼,但是家里人因为各种原因不能吃辣,所以现在做了西红柿鱼火锅来代替。冬天吃火锅,暖暖的,很温馨。 西红柿鱼火锅的做法步骤1 准备原料:西红柿切块,洋葱切丝,葱切段,蒜拍扁,姜切片。准备好花生油,麻椒,盐,味极鲜,胡椒粉。步骤3 草鱼清洗干净,片成鱼片,放料酒与少量盐使其入味。步骤4 锅烧热,加入适量花生油,放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。步骤5 加入西红柿煸炒,加适量盐,煸炒至出现汤汁。步骤6 加入高汤或开水,烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟,加入少量盐与胡椒粉,下入鱼片,开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。西红柿鱼火锅的烹饪技巧草鱼片最好提前用盐、料酒入味,火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦! |
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