西红柿鱼火锅

全家都喜欢吃酸菜鱼和水煮鱼，但是家里人因为各种原因不能吃辣，所以现在做了西红柿鱼火锅来代替。冬天吃火锅，暖暖的，很温馨。

西红柿鱼火锅的用料

西红柿 2个

草鱼 1条（2·5斤左右）

洋葱适量

葱姜蒜适量

生抽适量

食盐适量

花生油适量

西红柿鱼火锅的做法

步骤1

准备原料：西红柿切块，洋葱切丝，葱切段，蒜拍扁，姜切片。准备好花生油，麻椒，盐，味极鲜，胡椒粉。

步骤3

草鱼清洗干净，片成鱼片，放料酒与少量盐使其入味。

步骤4

锅烧热，加入适量花生油，放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。

步骤5

加入西红柿煸炒，加适量盐，煸炒至出现汤汁。

步骤6

加入高汤或开水，烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟，加入少量盐与胡椒粉，下入鱼片，开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。

草鱼片最好提前用盐、料酒入味，火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦！