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红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材,配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜,再加上红九九火锅底料的协助,口味香辣可口,营养价值丰富,具有增强抗病能力、明目益智、促进消化、美容抗皱等多重功效。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
1.在鱼的两侧割上花刀后,可在两侧均匀抹一些盐,稍微做点前期的入味! 2.鲫鱼在煎或炖煮时,手要轻巧一点翻,否则容易将鱼身弄断,鱼皮弄破,影响成菜的外观。 3.装盘后可在鱼身均匀地洒一些醋,可以增加鲜味,色泽更鲜亮,还能锁住营养哟!
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