鱼香肉丝
这个是妈妈爱吃的菜
鱼香肉丝的做法
步骤1
将肉切丝，放入盐，淀粉，花椒粉，还有最重要的是姜汁，姜汁我是将姜切成细丁后，用手攥的，腌制半小时
步骤2
将黑木耳，青椒，胡萝卜切丝，按理说应该还有笋丝，可惜我没有，所以就用蒜苔凑数了
步骤3
因为在阳光下拍的照片，所以都是阳光的味道，有些不清楚。将姜，蒜切成细丁，葱切丝步骤4
最重要的是汤汁，放入少量淀粉，糖，醋，这个味道就只能根据自己的喜好了步骤5
将肉丝炒成白色，盛出，将热菜炒熟盛出。将葱姜蒜和泡椒爆香，加入肉丝，配菜，边炒边加入汤汁，一分钟出锅