唯美冻芝士蛋糕
唯美冻芝士蛋糕的做法
步骤1
饼干擀碎～
步骤2
黄油隔水融化成液态
步骤3
黄油与饼干碎混合均匀
步骤4
将饼干黄油混合物放入六寸活底模具中～压平整～放入冷藏室备用
步骤5
奶油奶酪加柠檬汁隔水加热～打直接顺滑状态
步骤6
淡奶油分三次加入糖粉～打发至有纹路6/7成发，即可
步骤7
淡奶油分二到三次加入奶油奶酪糊中～混合均匀
步骤8
吉利丁片提前泡软～
步骤9
软化的吉利丁片隔水加热成液态～倒入芝士糊中～搅拌均匀
步骤10
留少量芝士糊加适量可可粉混合均匀，装入裱花袋备用～其它的芝士糊倒入模具中～震出大气泡
步骤11
随意的将可可芝士糊在表面画出些图案，也可以用牙签随意画乱点～冷藏4小时以上（一般我都是冷藏一夜的～）脱模即可～
步骤12
切一块～开始美美的享用吧