好吃的香酥菠萝面包
好吃的香酥菠萝面包是我喜欢做的，虽然揉面辛苦了些，但看见家里的小子吃得那么香，值啦！
好吃的香酥菠萝面包的做法
步骤1
首先用温水将酵母融化静置5分钟。然后将之与白砂糖、盐、牛奶一起倒入高精面粉搅拌，揉熟。之后加入黄油揉至手套膜出现。
步骤2
将面团放入烤箱，发酵模式，温度30度基础发酵1小时左右。
步骤3
基础发酵后，继续揉面排出空气醒15分钟。
步骤4
基础发酵时来做菠萝面包的香酥外壳。黄油室温软化后加入糖粉搅打至发白，慢慢加入蛋液继续搅打。
步骤5
再加入低精面粉揉成面团。
步骤6
将醒好的面团和香酥外壳分别分成成8份。
步骤7
将酥皮压扁，擀开。
步骤8
酥皮在外包住面团转动包紧。
步骤9
在外皮上划出菠萝花纹。
步骤10
铺上锡纸，放入烤箱进行二次发酵。温度55度40分钟（或室温发酵）发至原先面团的2倍大。
步骤11
预热烤箱180度5分钟，上下管170度放置烤箱中层。有些上色时，取出刷蛋液然后继续烤。
步骤12
香甜的菠萝面包出炉喽！