蜜红豆
蜜红豆的做法
步骤1
1.将红豆用水泡一晚 2. 将泡好的红豆放入高压锅内， 水没过红豆稍过些就可以，上阀。 3. 上汽后，改小火，压够25分钟就OK。 4. 压好后，将多余的水倒掉，就是这样子
步骤2
炒锅内，放入适量的食用油，然后将滤水后的红豆放入锅内，炒制。放入这时候，放入白砂糖，甜量依个人的口味。
步骤3
炒的时候，一定要用小火，而且要勤翻搅，以防糊底。 炒好后，就是这样子，不要炒的太干，否则不好吃。蜜红豆的烹饪技巧
炒制这个步骤一定是不能省的。红豆馅只有经过油炒过后，才会香。吃了自己做的红豆馅后，保证你对超市卖的就没兴趣啦。 当然了，有的人就喜欢吃细细的豆沙馅，这样的话，只要让豆子们在高压锅里多呆10分钟就可以，倒处多余水分后，用勺子或铲子将豆子压烂；如果要求更高，还可以用料理机打一下。