红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
步骤1
新鲜鲫鱼洗净去头，划花刀，盐腌好（半个小时---1小时）步骤2
大蒜块，生姜丝，准备好。热油锅，油里放点盐，防止溅油。 锅冒青烟时放鱼开始煎，两面油煎，然后沿锅沿边倒热调好的汁（老抽+料酒+一点醋+腊八豆酱），放大蒜生姜丝，盖盖煮。步骤3
起锅。煮饭时用蒸架放在饭里再蒸一下，出锅就特别好吃。
| 诗文 | 红烧鲫鱼 |
| 释义 |
红烧鲫鱼红烧鲫鱼的做法步骤1 新鲜鲫鱼洗净去头，划花刀，盐腌好（半个小时---1小时）步骤2 大蒜块，生姜丝，准备好。热油锅，油里放点盐，防止溅油。 锅冒青烟时放鱼开始煎，两面油煎，然后沿锅沿边倒热调好的汁（老抽+料酒+一点醋+腊八豆酱），放大蒜生姜丝，盖盖煮。步骤3 起锅。煮饭时用蒸架放在饭里再蒸一下，出锅就特别好吃。红烧鲫鱼的烹饪技巧 |
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