玛格丽特饼干
口感很特别，入口即化，跟它的名字一样耐人寻味。
玛格丽特饼干的做法
步骤1
鸡蛋煮熟后取出蛋黄，放在面粉筛上用汤勺压成泥。
步骤2
压好的蛋黄泥是这样的，很细腻。
步骤3
黄油室温化好后加入糖粉和盐，用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积稍稍变大。
步骤4
往黄油中加入蛋黄泥，用刮刀搅拌均匀。
步骤5
低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入黄油中，用刮刀拌匀。
步骤6
活好的面团是这样的，不过分湿润，也不会因干燥而散开。
步骤7
取适量面团搓成小圆球，放在烤盘上，用大拇指往小球中间轻轻按压，便出现了自然的裂纹。
步骤8
烤盘预热后170°上下火，烤20分钟。
步骤9
烤好后最好用盒子装好，受潮会影响口感。表面酥脆，入口即溶，很好吃！